Mayonesa de pollo

Ingredientes

• Pollo desmenuzado
• Mayonesa
• Zanahoria rallada
• Aceitunas picadas
• Maíz
• Perejil picado
• Sal

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle bien.

Sándwich Croque Madame

Ingredientes:

• 1 huevo grande
• 2 rebanadas de pan
• Mantequilla
• 2 lonchas de queso
• 2 lonchas de jamón o pechuga de pavo
• 2 hojas de lechuga (o cualquier otra hoja verde que te guste)
• Sal, pimienta y hierbas al gusto
• Parmesano para espolvorear

Preparación:

1. Engrase ambos lados de las rebanadas de pan con mantequilla y dórelas en la sartén. Retirar una de las rodajas y reservar.
2. En la rebanada que queda en la sartén, coloca las rebanadas de queso y tapa por 1 minuto para que el queso se derrita un poco.
3. Colocar el jamón sobre el queso y cubrir con la otra rebanada de pan ya tostada. Presione durante unos segundos, gire y presione en el otro lado. Retirar de la sartén y colocar encima las hojas de lechuga. Si lo desea, sazone con un poco de sal.
4. Coloca el huevo a freír en la mantequilla que ya estaba tostando el pan. Sazone con sal, pimienta y las hierbas que desee. Cuando estén dorados, retirar y colocar sobre hojas de lechuga.
5. Espolvoree con parmesano.

Tostada de aguacate y huevos escalfados

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de cereales
• 2 c. sopa de aceite
• 2 tomates pequeños crudos
• 2 huevos
• 1 c. sal de postre + 1 c. de café
• 1 aguacate (200 g)
• qb de jugo de limón
• 1 c. semillas de sésamo de postre
• Pimienta molida

Preparación:

1. Abra los panes por la mitad, unte las partes cortadas con la mitad del aceite y tuestelas ligeramente en una tostadora.
2. Lavar los tomates, quitarles las pepitas, cortarlos en cubos pequeños y sofreírlos rápidamente en una sartén antiadherente con la mitad del aceite restante.
3. Escalfar los huevos en agua hirviendo, condimentar con una cucharada de postre de sal y vinagre.
4. Tan pronto como las claras de huevo estén cuajadas, retírelas con cuidado.
5. Distribuya los dados de tomate.
6. Verter el aceite restante en la sartén, dejar que se caliente bien e introducir el aguacate, limpio y en rodajas, y cocinarlo rápidamente por ambos lados, volteando con cuidado las rodajas.
7. Coloque las rodajas de aguacate sobre la tostada, rocíe con unas gotas de jugo de limón y espolvoree con semillas de sésamo.
8. Por encima, coloque los huevos escalfados y sazone con pimienta al gusto.

Ensalada tibia de granos con atún

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 c. de sal de postre
• 850 g de cereales cocidos
• 250 g de brócoli
• 70 g de cebolla morada
• 100 g de pimientos tiernos
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• q.b. Pimienta molida
• 2 c. de aceite de sopa
• 2 c. de sopa de vinagre
• 2 c. de sopa de perejil picado

Preparación:

1. Coloque los huevos en una sartén con agua y sal.
2. Escurrir el grano en un colador y enjuagarlo con agua. Añadir a los huevos y hervir durante 10 minutos.
3. Coloque el brócoli lavado en un recipiente apto para microondas.
4. Cúbralo y cocine durante 5 minutos a máxima potencia, revolviendo a la mitad de la cocción.
5. Pelar y picar finamente la cebolla.
6. Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en tiritas. Escurrir el atún, partirlo en trozos y mezclarlo con la cebolla picada y las tiras de pimiento.
7. Agregue el grano y el brócoli, sazone con pimienta, rocíe con aceite y vinagre y agregue el perejil.
8. Mezclar y decorar con huevos duros cortados en rodajas o en rodajas.
9. Sirva.

Tostada con verduras y farofa

Ingredientes:

• 2 baguettes enteras
• 2 dientes de ajo
• 2 c. de aceite de sopa
• ½ salsa de cilantro
• 1 chayote verde
• 70 g de remolacha cocida
• 60 g de brócoli cocido
• 1 c. de postre de vinagre balsámico

Preparación:

1. Cortar los panes por la mitad a lo largo y quitar la miga.
2. Picar el pan rallado con los dientes de ajo pelados, una cucharada de aceite de oliva y las hojas de cilantro.
3. En una sartén antiadherente, llevar a ebullición la mezcla y dejar sofreír, revolviendo hasta que el pan se dore.
4. Pelar el chayote, quitarle la piedra y cortarlo en cubos pequeños.
5. Cortar las remolachas en cubos del mismo tamaño y agregarlas al chayote.
6. Agrega el brócoli cocido y sazona todo con el aceite restante y el vinagre balsámico.
7. Agrega la farofa de pan y cilantro y mezcla bien.
8. Tostar las mitades de pan y rellenar con la preparación. Servir inmediatamente.

Si no tiene estos ingredientes, no se preocupe.

Siempre puedes innovar y hacer un bol con todo lo que tienes en casa. Arroz cocido, verduras al horno, especias olvidadas y semillas para decorar, siempre es una buena comida.

Apostamos a que quedan algunas sobras que se pueden convertir en recetas deliciosamente fáciles o incluso en postres.

Saludable no implica dieta y las ensaladas no son sinónimo de hambre. Una ensalada puede ser muy nutritiva, solo hay que tener los ingredientes y las cantidades adecuadas.

Recetas fáciles y rápidas es lo que todos queremos. Como estas 5 recetas en 5 minutos.

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